上海蔬菜批发价如何？番茄白菜回落，西兰花散菜花上涨

11月21日报道:番茄白菜回落，西兰花豇豆上涨……记者获悉，本周（11月15-19日），上海江桥批发市场蔬菜混合均价350.6元/百公斤，环比344.2元/百公斤，增加6.4元/百公斤，增幅1.8%。同比去年的263.2元/百公斤，增加87.4元/百公斤，增幅33%。

今年“南菜北运”过程中，受前期异常气候影响，部分蔬菜上市初期供应偏紧，散菜花、娃娃菜、青甘蓝、豇豆表现尤为明显，本周价格均出现不同程度的上涨。

本周中期，具有代表性的是西兰花。它的批发价再次出现上涨，从原有的3.3-3.5元/斤，上涨到4.8-5.0元/斤。从光明上海川东农场反馈情况来看，今年西兰花上市推迟，一是因为上海前期雨水较少，二是因为后来气温断崖式下降。不过，尽管西兰花价格表现“抢眼”，但市场需求却表现平平，高价压制之下，拿货量大幅下降，预计月底随着上市量的增加，西兰花价格会出现回落。

菠菜、青菜、长萝卜、茄子、芸豆、豆王等随着南方产区供应量的增加，价格在回落后逐渐趋于稳定。上周上涨的白菜本周价格也回落，主要在因为山东、湖北、江苏产区白菜补充上市。

这其中不得不提番茄，今年夏天以来，番茄价格高位维持时间较长。9月以后，北方气候异常，阴雨天气较多，番茄坐果率较低，批发价居高不下，每箱基本都超过100元。高价之下，今年云南元谋、四川攀枝花番茄也陆续上市，番茄供应好于前期，批发价略有回落。

记者了解到，考虑到南方产区气温波动比较大，预计后续一段时间内，蔬菜单品价格波动依旧。上海本地以及周边地产蔬菜价格波动可能较小，南北衔接中的部分蔬菜价格波动可能比较大。

另外在入场量方面，随着部分蔬菜供应“由紧转松”，市场对客菜的需求出现减少。目前有些蔬菜产区收购价居高不下，销售端需求缓慢，经销商批发利润空间被压缩，存在一定亏损。以上因素共同作用，导致最近一段时间市场入场量波动明显，但整体来讲，货源供应平稳，整体蔬菜交易量依旧能够满足需求。