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年夜饭外卖搜索量同比增长四倍

发布时间:2022/01/29 消费 浏览:83

年夜饭的筹备已进入高峰期,相较线下堂吃,通过外卖平台预订菜品,在家吃团圆饭,既省时省力,又避免聚集利于疫情防控,正成为一种趋势。外卖平台数据显示,节前一周,年夜饭的搜索量同比去年增长了四倍,除了多种组合的现做套餐,半成品预制菜也颇受欢迎。

千家店任君选择

据饿了么平台方透露,截至1月中旬,已有近1000家连锁餐饮品牌参与年夜饭套餐外卖,覆盖线下门店超过10000家。除了西贝、云海肴、眉州东坡、外婆家、丰收日等全国性知名品牌外,豫园文化餐饮旗下的松鹤楼、春风松月楼、南翔馒头店等老字号餐饮也齐齐加入。

百年老字号南翔馒头店推出了虎年单人餐及虎年分享餐。南翔馒头店小笼有着“天下一笼,上海味道”的美誉,无论你是本土食客还是留守上海的游子,鲜嫩多汁的汤包能让你感受到上海的味道与温度,还可搭配一份金钩葱油拌面及干贝金丝盅,“双金”组合寓意着来年顺顺利利。

随着食客越来越注重健康,素食也成为新趋势。老字号春风松月楼也应势推出阖家欢福袋和团圆福袋。他家的净素菜包一直是食客心中的NO.1,其色洁白、馅心青脆,口感松软鲜香;还有今年新出的如意八宝饭,精选10种新鲜食材,低糖健康,寓意着团圆美满,八宝如意。

作为云南菜的代表,云海肴在全国21座城市上线了多人欢聚团圆饭套餐,包括一菜成席的家宴土锅子。眉州东坡则根据不同地域的家庭需求,上线了以虎年为主题的4款年夜饭套餐,同时提供了九大年菜,包括东坡肘子、传统地道毛血旺、三蒸九扣等明星菜品。眉州东坡外卖部总监梁柳表示,为了方便消费者订餐,眉州东坡在春节期间将早中晚三餐不限时接单。

预制菜已成新宠

除了现做的年夜饭套餐,一些预制菜和半成品菜也是春节聚餐的新选择。饿了么预制菜项目负责人台永强表示,目前平台上能提供预制菜的品牌超过千家,按照每家超过十个菜品计算,平台给到消费者的选择足够丰富。

事实上,除了线下餐饮品牌加入预制菜年夜饭的行列,一些零售品牌也期望借春节期间进入市民的餐桌。比如,上海清美定制了多种年夜饭套餐,囊括上海本地特色的冷菜、热菜、点心等菜品,加热即可食用;旗鱼鲜生提供了十多种套餐对应净化食材,简单烹饪即可食用;每日优鲜也在饿了么上线了近千家门店,销售预制菜。

“现在的年轻人很少愿意经常做饭,预制菜只需要简单烹饪,买回家三十分钟就做好一桌菜,既节省了时间又提升了生活乐趣。”台永强透露,春节前一周,平台上的预制菜套餐订单环比上月增长近两倍。