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新春佳节“菜篮子”拎得稳,多措并举保供稳价!平价菜摊继续发力,逛菜场丰俭由人

发布时间:2022/01/16 消费 浏览:35

春节的脚步越来越近,国内本土疫情反复波动,很多市民都选择就地过年,尽量减少不必要的人员流动。因此,新春佳节的“菜篮子”能不能拎得稳,也成为了大家关注的焦点。

记者获悉,沪上多家线下菜场、线上平台以及批发市场都已经提前准备了假期预案,为春节市场保供稳价格。

平价菜摊继续发力,逛菜场丰俭由人

“最近菜价还可以,比之前最高的时候降下来蛮多的呀,挺好挺好。”昨天下午,市民刘先生来到大沽路菜场,品相好一些的青菜一斤在3至5元之间,土豆3元一斤。菜摊老板装菜入袋时还强调了一句,“这是宁夏青菜,吃口牢好的。”

而在B1层的优惠专柜前则有更多平价菜可以选购,每斤青菜1块4、大白菜1块2、白萝卜1块钱。市场内还有5个猪肉摊位开展了联合营销活动,买满额就能送鸡蛋、送香肠、送水饺,很有节前氛围。

现场不少摊主表示,

考虑到疫情的因素今年还是打算留沪过年,待到春节过后再视情况错峰回家探亲。

美天副食品有限公司相关负责人告诉记者,企业下辖20个菜市场目前已制定《2022年元旦、春节保供稳价及疫情防控工作应急预案》。春节期间,“美天7·7”平价蔬菜专柜、平价猪肉专柜也将照常开业,保障价格低、供应足,去年平价专柜已累计为社区居民供应117万余斤平价蔬菜。

超市卖场、线上平台提前行动

除了小菜场,超市卖场也是市民买菜的主要选择之一。

为了保障供应,联华生鲜蔬菜已经向主要基地的采购量增加了2至3倍的量,尤其是大白菜从原先每天采购10吨左右提升至50至60吨,2022年新春期间整体蔬菜平均每天采购量预计在100吨左右。采购人员还针对如青菜、塔菜、菠菜、大白菜、番茄、冬笋、山药、菌菇类等上海老百姓餐桌上偏好的蔬菜品种以及冬季时令商品,加大了备货量,并将于每周推出6款平价蔬菜。

线上平台则进一步利用了大数据优势。叮咚买菜就预测了节日期间的用户量及各节庆重点品种的需求量,对商品进行了提前备货。上海地区蔬菜水果、猪牛羊肉、水产活鲜计划每天供应数千吨,针对市民关心的冬季重点商品,比如火锅类商品、快手菜、猪肉、基围虾、绿叶菜、零食饮料等还进行了重点囤货、备货,总体需求计划较平常增加30%左右。

为了保障食材能够在最短的时间内送货上门,叮咚买菜在人员方面也进行了储备,前置仓已预留了80%的人员,基本能够满足春节假期的需求。如果出现单量增长较快、需要人手补充的情况,叮咚买菜也额外做了一些临时人力储备,并将考虑实行“共享员工”。

蔬菜集团:春节期间供应安排总量达25.5万吨

节假日期间,大型农贸批发市场更是保证供应的“中流砥柱”。

蔬菜集团相关负责人告诉记者,

按前两年的标准测算,从去年12月至今年2月总量安排120万吨,其中蔬菜65万吨,包括郊菜7.5万吨,客菜57.5万吨;肉类、水果、粮食等副食品55万吨。根据计划,春节供应时间从1月22日至2月15日,安排总量为25.5万吨,其中蔬菜16万吨,其他农产品9.5万吨。预计春节期间,本市蔬菜南方主产区供应受气候影响不大,猪肉供应稳定,蔬菜、猪肉等“菜篮子”产品供应充足。

记者获悉,春节期间,上海蔬菜供应将以“南方为主、北方为辅、中西部补充”来夯实货源。目前蔬菜集团已重点对接海南、广西、云南、福建、山东等基地,提前锁定货源,同时,提前做好黄瓜、西红柿、土豆、萝卜等大宗蔬菜品种,冬竹笋、豇豆、菜心、娃娃菜等节假日消费量较大蔬菜品种的货源组织,提升供应的计划性和可控性,确保市场供应充足。

春节期间,上海将落实蔬菜市场周转储备、基地储备等措施,重点确保每日储备蔬菜周转量不少于6000吨,主要供货基地的土豆、大白菜、卷心菜等耐储品种以及茄果、瓜果类品种田头储备不少于1.5万吨,确保随时调运。