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沪上蔬菜价格近期以小幅波动下降为主 白菜却没有“随大流”

发布时间:2021/11/15 消费 浏览:74

11月15日消息:记者今天从上海蔬菜集团获悉,上周内虽有部分蔬菜受寒潮降雪影响价格走高,但总体蔬菜价格走势依旧以小幅波动下降为主。

以上周(11月8日-11月12日)为例,上海江桥批发市场蔬菜混合均价344.2元/百公斤,环比上周的332元/百公斤,增加12.2元/百公斤,增幅3.5%。同比去年的260.4元/百公斤,增加83.8元/百公斤,增幅32%。

此前我国多地遭遇寒潮,上周内均价受寒潮影响环比上涨3.5%,但相较于11月初的均价来说,价格有所回落,环比降幅10%。因此虽有部分蔬菜受寒潮走高,但总体蔬菜价格依旧以波动下降为主。

例如 山东茄子上周结束后,福建茄子提前到场,货源充足;白萝卜原有供应产区只有唯一的北方产区,现在河南、河北、湖北等地白萝卜纷纷来场,批发价也明显回落;当前豇豆、芸豆、豆王主要来自广西、山东、云南产区,批发价较为稳定。

另外蔬菜交易量方面,受北方降雪影响,一些运输车辆到达市场的时间推迟,交易量短暂出现回落,不过随后就恢复正常,上周中蔬菜入场量环比增幅3.4%,同比增幅10.5%。

对于本次寒潮来袭,山东产区的西芹、菠菜受降雪影响部分受灾,预计批发价最近会有波动。考虑到南方产区蔬菜不断补充上市,整体蔬菜价格不会再出现10月中下旬的高位。对于市场货源方面,只要运输顺畅,货源就能满足需求,并且从11月中下旬,蔬菜“南菜北调”也将正式拉开序幕。

要说近期波动较大的蔬菜,还属大宗类商品白菜。在前期雨水影响结束后,白菜产区供应陆续恢复正常,江桥白菜批发价从1.4-1.5元/斤陆续回落至上周的1.0-1.2元/斤。但上周,白菜价格再次上涨,河北、辽宁白菜批发价涨至1.5-1.7元/斤。

最近白菜价格为何再次上涨?总体来说,白菜现阶段各产区供应属于青黄不接,加上气候影响,价格再次出现上涨。目前,商户已经从宁夏、陕西、河北调运来场补充。外省白菜大量调运来场,这在近几年同期还是较为罕见的。