2021年营收增幅达两位数，疫情之下上海“老八股”豫园如何抓住消费转型机遇？

3月21日晚，有着中华商业第一股美誉的豫园股份（以下简称为“豫园”）发布2021年业绩公告：公司实现营业收入510.6亿元，同比增12.2%；实现归母净利润38.6亿元，同比增6.9%。尤其值得注意的是，公司消费产业快速增长，盈利能力持续提高，消费产业毛利率提升2.33个百分点至13.71%。

豫园赏灯

那么在中国资本市场驰骋30年的老八股之一，何以仍能保持如此活力，为受疫情冲击下的国内消费行业转型升级提供动力？豫园股份董事长黄震表示：当文化复兴释放出巨大消费红利，豫园快速抓住消费转型升级的时代机遇，主动向前一步走、超前一步走，力争成为美好生活方式的引领者，这正是豫园股份未来实现“乘长”的潜力所在。

公告显示，2021年豫园股份珠宝时尚板块收入实现快速增长，总体收入近300亿，同比增24%。豫园珠宝时尚板块再创佳绩，与旗下老庙等珠宝品牌的主动创新有着密不可分的关系。2018年起，老庙开始推出“古韵金”系列，通过注入更多东方生活美学元素，来吸引年轻消费者。2020年9月，设计团队开始酝酿新一季古韵金“鸿运升升”系列，他们大胆抛却市面上流行的龙凤图案中过于具象化的部分，从秦砖汉瓦、世界文化遗产大明宫等处获取灵感，用简约线条，勾画出一片龙鳞、一尾凤羽，作为古韵金“鸿运升升”系列的主体设计。

2021年，以“鸿运升升”系列为主打的老庙古韵金持续成为销售爆款，全年销售近40亿元。2021年豫园珠宝时尚板块总体收入近300亿，同比增24%，净开门店602家，门店总数达3981家。

餐饮同样是豫园消费产业板块的重要一部分。据了解，豫园旗下老字号数量更多。老字号必须打破地域化限制，主动走近消费者，才能走进千家万户。为此，2021年，以“一碗面，两个包子”为代表的餐饮老字号品牌走出“庙门”走连锁，对上市公司的业绩增长也起到了积极作用。

“一碗面”指的是有着260余年历史的松鹤楼的招牌苏式面，“两个包子”则分别指创立于1900年的南翔馒头店的南翔小笼馒头，以及创始于1910年的春风松月楼素菜包。

2020年起，豫园股份旗下老字号松鹤楼率先探索连锁化发展之路。2021年，松鹤楼面馆连锁化驶入快车道，全年新开60家门店。截至2021年底，松鹤楼面馆在上海、北京、深圳等8个城市已拥有81家门店，2021年全年营业收入达2.3亿元，同比增长超200%，且已签约门店超过32家。

“两个包子”也在2021年酝酿突破舒适圈。2022年伊始，春风松月楼素菜包在上海地区所有肯德基门店早餐时段限时销售。2022年，春风松月楼连锁化将按下快进键，计划实现20家门店的突破。

老字号不止于传承，更在于创造。2021年1月，豫园股份旗下复星津美全球科创中心开业。开业仅数月，复星津美全球科创中心便为豫园旗下的化妆品品牌WEI蔚蓝之美开发2021年爆款产品——将东方草本与前沿科技相结合的沁莲莹润系列。到2021年年底，复星津美全球科创中心全新完成研发93个SKU（单品品类），上市15个SKU。

继复星津美全球科创中心和在2020年下半年成立的“豫园珠宝创意之家”设计师平台之外，为珠宝时尚板块提供原创设计产品。目前，豫园文化饮食集团科创中心、豫园茶饮科创中心和复豫酒业科创中心均在积极筹建中，预计将在今年年内落成。