杏花楼、德兴菜馆、老盛昌…上海老味道复工：招牌菜、点心外送不涨价

4月25日报道：为了让如常的上海早日回归，连日来，不少企业和保供门店正在逐步复产复工，特别是餐饮企业的复工让不少封控中的市民餐桌有了更多的选择。

近日记者采访中了解到，包括杏花楼、德兴菜馆等部分老字号已经率先复工，不少社区居民可以团购到老字号美食。

糖醋小排、四喜烤麸、咸草鸡……这些深受市民喜欢的上海老味道，如今也可以送到家了。坐落于复兴荟的老字号德兴菜馆近日开始逐步复工，每日为社区居民提供店内的招牌菜和点心外送，并且可以一份起送。

据德兴菜馆复兴荟店店长介绍，此前他们为配合市区防疫要求暂停堂食供应，与此同时，他们与其他同属豫园文化饮食集团旗下的老字号门店一起开始转向线上保供，开通社区配送服务，获得了顾客们的一致好评。

如今，上海的疫情形式开始逐渐好转，他们开始复工接受外送预订了。“考虑到居民们在家封闭期间很多食材都买不到，所以我们特地准备了一些现在比较‘少见’的食材做成的菜，比如百叶包、咸草鸡等，都是老上海的味道。”价格也与疫情封闭前一致，没有涨价。

考虑到端午节将至，德兴菜馆的粽子也提前上市了。肉粽、蛋黄粽以及德兴菜馆特制的八宝粽组合成了点心套餐，外卖也都可以配送了。每套点心套餐里包含有4只肉粽、2只蛋黄粽、2只八宝粽，以及6只豆沙包，咸甜搭配，有荤有素，既可以当早点，又可以提前品尝端午的味道。同时还随机附赠一份饮品，包括十分“抢手”的可乐等，电话预订即可。

德兴菜馆昌里路店也于4月14日率先恢复了社区外卖服务，每日为周边邻里供应老字号的平价美食。

据德兴菜馆昌里店店长张坚介绍，考虑到防疫安全、物流运力等客观因素，他们根据门店原料储备的实际情况推出了组合套餐，比如：半只酱鸭+5个肉包+5个馒头，还有糟香肉+烤麸+10只花卷或是豆沙包，并附赠现在最紧俏的小葱一把，价格也与疫情前一样没有涨价。

上海市民的“心头好”杏花楼从4月6日起也推出了居家安心团购套餐，团购套餐包括馒头粽子套餐、粽子套餐、馒头熟食套餐。

其中馒头粽子套餐价格为98元，包含叉烧包、银丝卷、高庄馒头、黑洋酥包、蛋黄青团、袋装鲜肉粽、袋装豆沙粽。粽子套餐价格为138元，包括4个袋装鲜肉粽、2个袋装豆沙粽；馒头熟食套餐价格为188元，包括豆沙包、叉烧包、银丝卷、袋装咸鸡、袋装熟酱鸭、走油肉、鸭胗肝等食品。

配送方面，杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理智静告诉记者，目前一个小区可混合搭配套餐，满30套上海市区辖内均可送（崇明、长兴除外)。

此外，上海老盛昌餐饮管理有限公司旗下20余家门店恢复营业。在这些门店，员工全部闭环管理，吃住在店。居民可以通过美团、饿了么下单，一份起送。